Cómo estáis pudiendo comprobar está quedando presente que una de mis pasiones en la cocina es la repostería, es decir, los postres, sencillamente porque soy una golosa y me encantan tanto hacerlos como degustarlos..."soy catadora profesional de postres". Una de las marcas colaboradoras del BVDONOSTIAGASTROHOGAR fue GASEOSAS EL TIGRE y en esta receta he usado su GASIFICANTE PARA BOLLERÍA EDULCORADO un sobre doble, en el sobre blanco se encuentra el ácido cítrico; y en el sobre de estrellas verdes el bicarbonato sódico y la sacarina. Comenzamos con la receta COOKIES AMERICANAS DE CHIPS DE CHOCOLATE Y NUECES.
INGREDIENTES
230g de mantequilla sin sal en barra
150g de azúcar moreno
150g de azúcar blanco
Dos Huevos
Una cucharada (sopera) de extracto de Vainilla
280g de Harina
Un sobre doble GASIFICANTE PARA BOLLERÍA EDULCORADO de GASEOSAS EL TIGRE
250g de Chips de Chocolate
150g de Nueces Picadas al Natural
Una pizca de Sal
PREPARACIÓN
En un bol mezclamos la harina, el sobre doble de gasificante para bollería edulcorado de Gaseosas El Tigre una pizca de sal.
Sacamos previamente de la nevera la mantequilla para que se ablande un poco.Mezclamos la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno, mezclar bien con las varillas hasta que quede cremosa.
A continuación, echamos los dos huevos de uno en uno hasta que se integren bien.
Añadimos la cucharada de extracto de vainilla.
Por último, añadimos poco a poco la harina con el gasificante y la sal. Según la temperatura y la humedad, si la masa queda floja añadir dos cucharadas más de harina.
Añadimos las chips de chocolate o una tableta de chocolate troceado (sin mucha leche) y por último las nueces previamente picadas., mezclar todo bien.
Precalentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo sin ventilador.
En la bandeja poner papel de hornear y con dos cucharadas hacer la forma de bolita. Ponemos la masa de cada cookie en la bandeja dejando separación entre ellas para que no se peguen cuando se hagan.
Hornear de 9 a 12 minutos. Listas para disfrutar nuestras COOKIES AMERICANAS DE CHIPS DE CHOCOLATE Y NUECES.
Son una imitación a las "Chips Ahoy" pero en versión repostería artesanal ricas y sanas para que pueda disfrutar toda la familia. Espero que probéis hacer la receta en casa y como siempre si preparáis alguna de mis recetas poner el hashtag #BVDONOSTIAGASTROHOGAR mencionandome (ig @criistidg y FACEBOOK Seduce con la mirada by Cris), estaré encantada de compartir vuestros platazos. Nos vemos en próximas publicaciones amores :)
No hay comentarios:
Publicar un comentario