CREPES DE POLLO Y CHAMPIÑONES CON SALSA BECHAMEL

Holiiiii amoresssss

Vengo con nueva RECETA se trata de unos CREPES DE POLLO Y CHAMPIÑONES CON SALSA BECHAMEL. Para la elaboración de la receta he utilizado la Harina Preparada para Crepes y Tortitas de la marca colaboradora SANTA RITA HARINAS. Si quieres saber como prepararlos quédate a ver la receta, os encantaran. 

INGREDIENTES

• Pechuga de Pollo
• Champiñones
• Bechamel
• Harina preparada para Crepes y Tortitas de Santa Rita Harinas
• Leche
• Mantequilla
• Huevos
• Orégano
• Queso Rayado
• Sal
• Aceite de Oliva

 

PROCEDIMIENTO

Para comenzar, prepararemos la masa de crepes con la harina preparada de Santa Rita Harinas. Mezclamos 215 gr de harina preparada, 200 gr de leche (un vaso), tres cucharas de mantequilla (o 30 gr de aceite de girasol, a vuestra elección) y 10 gr de sal (son crepes salados, en caso de dulces 30 gr de azúcar). Batimos hasta conseguir una masa cremosa sin grumos, podéis ayudaros de una varilla manual. Dejamos reposar 15 minutos.

Mientras la masa reposa, preparamos el relleno de los crepes. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva añadimos la pechuga de pollo previamente cortada en tiras con una pizca de sal y la freímos. Cuando esté sellada, añadimos a la sartén los champiñones previamente lavados y cortados en láminas con una pizca de sal. Dejamos que se fría todo bien.

Cuando este todo bien hecho, añadimos la bechamel y un poco de queso rayada. Lo dejamos un ratito a fuego suave para que se cocine bien. Cuando esté listo, lo dejamos con el fuego apagado para que mantenga el calor mientras hacemos los crepes.

Untamos una sartén con aceite de oliva con la ayuda de una servilleta para evitar que se nos peguen los crepes. Con un cazo de servir vamos añadiendo la masa y extendiendo moviendo la sartén para que coja todo el espacio. Cuando empiece a despegarse es el momento de darle la vuelta y hacerlo por el otro lado. Hacemos todos los crepes y los sacamos a un plato para después rellenarlos.

Rellenamos los crepes con nuestro relleno de pollo y  champiñones con salsa bechamel. Enrollamos y los vamos colocando en una fuente, hasta que hayamos hecho este paso con todos.

Añadimos queso rayado por encima de los crepes y un poco de orégano. Precalentamos el horno sólo calor arriba para gratinar a 200ªC. Bajamos la temperatura a 175ºC e introducimos nuestros crepes para que gratinen. Vamos controlando y cuando el queso esté doradito, los sacamos y listos para disfrutar.

Espero que os animéis a hacer la receta en casa. Si no quieres perderte nada te recomiendo seguirme en instagram @criistidg y todas las publicaciones en el hashtag #seduceconlamiradabycris nos vemos muy pronto en una nueva publicación, os mando mucho amor :)